Antre Gourmet a été créé à Cihangir en mai 2000 comme une boutique gastronomique pour présenter les spécialités locales saines créées avec des méthodes traditionnelles par les principaux producteurs de Turquie avec diverses origines régionales.

Ce magasin phare est le centre d’attention des amoureux de la «dégustation» à Istanbul. Le menu d’Antre Gourmet propose plus de 50 types de fromages et spécialités turques en termes de variété et de goût.

Dans le cadre de leurs cours de séminaire Gastronomie et Oenologie, les étudiants de master IFA Paris Istanbul ont passé un après-midi à Antre Gourmet pour découvrir des fromages locaux frais et affinés de Turquie comme le Basket Cheese, The Dirty Lady Cheese et Tulum Cheese (fromage enveloppé dans de la peau de chèvre).

Cet arrêt faisait partie des nombreuses autres visites qui ont enrichi le séminaire. Les étudiants du MBA IFA Paris ont quitté les lieux avec un goût étonnant dans leurs papilles.